Embora o verdadeiro vinho – e o vinho sem álcool – possa ser gostoso com qualquer refeição, existem alguns alimentos que realmente realçam os sabores e aromas naturais do vinho. Quando você combina a comida certa com o vinho certo, acaba com uma combinação deliciosa que se complementa ao longo de toda a refeição, deixando você completamente satisfeito.
Tudo o que você pode imaginar para o vinho alcoólico, levamos a contrapartida deliciosa e sem álcool. E, claro, um dos nossos tipos favoritos de vinho é o tinto clássico. E que melhor maneira de realçar os sabores de um delicioso vinho tinto do que através dos alimentos que comemos? Se você quer tentar harmonizar sua comida com vinho tinto, mas não sabe por onde começar, então você veio ao lugar certo. Aqui estão os sete melhores alimentos para harmonizar com vinho tinto.
Queijo
O queijo é sempre uma boa escolha para combinar com praticamente qualquer vinho, incluindo uma variedade de tintos. Embora os vinhos brancos possam combinar melhor com um queijo mais suave, escolha um queijo forte, mais pesado e mais ousado para combinar com seu vinho tinto sem álcool.
Carne Assada
Para um vinho tinto médio a encorpado, como um Cabernet, combine-o com um prato saudável no jantar, como rosbife ou cordeiro. Os aromas arrojados da carne complementam o perfil de sabor complexo do vinho tinto não alcoólico.
Macarrão com Molho Vermelho
Você pode ter ouvido uma regra geral antes: combine alimentos leves com vinhos claros e alimentos escuros com vinhos escuros. Quando se trata de molho de macarrão, isso não poderia ser mais correto. Por exemplo, muitos vinhos tintos combinam bem com uma massa saudável e molho vermelho. Misture um pouco de carne em todo o molho para obter proteína extra e você terá uma refeição completa e deliciosa.
Chocolate
Se você quer impressionar uma mulher em sua vida, experimente combinar um delicioso vinho tinto sem álcool com uma saborosa caixa de chocolate. Embora alguns chocolates e sobremesas possam sobrecarregar os sabores sutis de um vinho, escolher um tinto ousado pode realmente combinar muito bem com sobremesas de chocolate intensas.
Cogumelos
Muitos apreciam vinhos tintos como Pinot Noir combinam bem com pratos que têm uma profundidade mais terrosa. Por exemplo, tente fazer alguns cogumelos portobello ricos e recheados com espinafre para um bom sabor terroso e amadeirado para adicionar ao perfil de sabor do vinho.
Carne de porco
Para carnes magras como porco, pato ou mesmo frango escuro, opte por um vinho tinto sem álcool, de textura versátil, de corpo médio e taninos macios. Isso faz com que eles combinem melhor com alimentos com menos gordura neles. Se pretender uma refeição com uma opção de carne mais saudável, opte pela carne de porco para acompanhar o seu vinho tinto.
Pizza
E, finalmente, o que é melhor para comer com vinho tinto do que pizza? Há uma razão pela qual os italianos amam seu vinho e sua pizza! E para uma noite, você sempre pode pedir sua pizza favorita para beber com vinho sem álcool. No entanto, o tomate e o alho na pizza às vezes podem deixar o sabor do vinho um pouco metálico, portanto, equilibre-o com um vinho saudável e levemente ácido.
Se você se esforça para ser um conhecedor de vinhos, escolher alimentos que combinem bem com o seu vinho é o primeiro passo. Não só o vinho pode adicionar um ambiente delicioso à refeição, mas a comida que você escolher pode realmente fazer – ou quebrar – o perfil de sabor do vinho. Se você gosta de vinho tinto, tente combinar esses sete alimentos com seu vinho sem álcool favorito para uma experiência saborosa que você certamente apreciará.
