Merlot Blanc é uma obscura variedade de uva branca que, surpreendentemente, não tem relação com o Merlot. É cultivado principalmente em Bordeaux, embora raramente apareça em qualquer outra coisa além de vinhos brancos misturados. Como um vinho varietal, um punhado de esquisitices é produzido na Alemanha, Itália e Estados Unidos.
Vinho feito de Merlot Blanc carece de fortes sabores de frutas e diz-se que tem um sabor fraco de framboesa. O suco tem um tom rosado e vem de cachos médio-grandes de bagas. Merlot Blanc é geralmente considerada uma videira altamente produtiva, mas de baixa qualidade.
As folhas do Merlot Blanc lembram as do Merlot, que provavelmente é a origem do nome da uva. As duas variedades têm pouco mais em comum.
Sinônimos incluem: Merlau Blanc.
As partidas de comida para o Merlot Blanc incluem:
- Brócolis com molho de ostra
- Enguia defumada
- Cuscuz com carne e passas
