"Resto do Mundo" é uma frase que se torna cada vez menos significativa (e menos facilmente definível) a cada ano que passa no mundo moderno do vinho. O vinho agora é produzido em mais e mais regiões em todo o mundo, e os volumes de produção em fortalezas

Queijos azuis são difíceis de combinar com vinho – escolha uma combinação ruim (especialmente com azuis mais fortes) e você pode obter resultados realmente duros. Muitos queijos azuis são suaves o suficiente para serem razoavelmente gentis com o vinho. Em geral, um vinho tinto simples, redondo e frutado, sem muita estrutura,

Cabernet Franc é uma variedade de uva de vinho francesa de pele preta cultivada na maioria dos países produtores de vinho. A variedade é mais conhecida como a terceira uva de Bordeaux e pode ser encontrada em muitos dos melhores vinhos Bordeaux Blend do mundo. O Cabernet Franc é comumente

O pato assado tem um parceiro clássico na mesa de jantar – Pinot Noir (e tradicionalmente um Borgonha) oferece a fruta vermelha/cereja que combina com muitos molhos tradicionais, e tem acidez crocante para cortar a gordura do pato. O acima assume que o pato é o componente mais ousado no

“Beber um bom vinho com boa comida em boa companhia é um dos prazeres mais civilizados da vida.” - Michael Broadbent Esta afirmação não poderia ser mais verdadeira quando se trata de compartilhar vinho enquanto saboreia um prato de queijos, charcutaria e iguarias artesanais. Aqui estão nossas principais dicas sobre

O melhor vinho para acompanhar aperitivos e hors d'oeuvres depende mais se eles precedem uma refeição, como é tradicional, ou, como é o jeito agora, realmente são a refeição. Todos nós parecemos gostar de pastar nos dias de hoje. Leia também: 15 regras para uma boa harmonização de

O vinho é feito de uvas, mas isso não o torna necessariamente vegetariano ou vegano. Alguns métodos de vinificação fazem uso surpreendente de produtos de origem animal, razão pela qual um número crescente de produtores declara se o vinho é vegano ou vegetariano no rótulo. Mas o que isso significa?

Merlot é uma variedade de uva de vinho tinto com fortes laços históricos com Bordeaux e o sudoeste da França. Atualmente o vinho mais pesquisado em nosso banco de dados que é feito a partir da uva é o Petrus, de Pomerol. A variedade é a segunda variedade tinta mais

Alguns conselhos para harmonizar comida e vinho podem ser excessivamente rigorosos. A verdade é que você pode comer praticamente o que quiser enquanto bebe o vinho que quiser. Você está combinando um com um copo de crocante? Parece bom. Seria recomendado na maioria dos guias de harmonização de alimentos? Na