Leve e Perfumado Vinhos tintos são fáceis de beber, com aromas de frutas brilhantes e taninos baixos. Os vinhos tintos são muitas vezes lançados sem muito envelhecimento em tanque, barricas de carvalho ou garrafa, e devem ser consumidos cedo. O estilo pode ser apreciado sem comida. Esse tipo de vinho

Um branco seco e crocante é um bom ponto de partida para harmonizar com peixe branco, mas molhos e especiarias podem empurrá-lo para outros estilos, e é importante lembrar que algumas espécies são mais delicadas do que outras. Refrescantes, os brancos cítricos são provavelmente a melhor opção para peixes mais

A regra geral com todas as carnes vermelhas é quanto mais magra a carne, mais leve o vinho – isso também se aplica a diferentes cortes de carne bovina ou bife, embora acompanhamentos e molhos também devam ser considerados. Uma costela de primeira vai lidar com um Barolo ou Napa Valley

Bordeaux, no sudoeste da França, precisa de pouca apresentação por ser reconhecida como uma das regiões vinícolas mais famosas, prestigiadas e prolíficas do mundo. A maioria dos vinhos de Bordeaux (quase 90 por cento do volume de produção) são os blends de Bordeaux tintos secos, médios e encorpados que estabeleceram

Peixes carnudos como salmão, cavala, peixe-espada, tamboril e atum tendem a combinar com vinhos brancos ricos. Exemplos incluem brancos mais encorpados de Friuli, no norte da Itália, e brancos mais ricos da Borgonha, incluindo Pouilly-Fuissé e Chassagne-Montrachet . Uma mistura de Sauvignon Blanc-Semillon também pode funcionar muito bem. Salmão assado combina

Piemonte desfruta dentre as melhores regiões vinícolas do mundo. Localizado no noroeste da Itália, é o lar de mais vinhos DOCG do que qualquer outra região italiana, entre eles nomes conhecidos e respeitados como Barolo, Barbaresco e Barbera d'Asti . Embora famoso por seus vinhos tintos austeros, tânicos e

O espectro do chocolate, do branco ao escuro, dá-nos uma gama de sabores e as melhores combinações de vinho não são necessariamente universais. O chocolate branco não contém cacau e é relativamente flexível para combinar, desde que você tenha um chocolate rico e de alta qualidade. Um Porto tinto é

Borgonha ("Bourgogne" em francês) é uma região vinícola histórica e altamente respeitada no leste da França. Os vinhos da Borgonha há muito têm seguidores devotos em todo o mundo e continuam a fazê-lo hoje. Embora Bordeaux produza cerca de quatro vezes mais vinho todos os anos, os estimados

Nesta seção, temos em mente o tipo de bolo que se pode ter em um chá da tarde tradicional e sobremesas leves semelhantes. Claro que as grandes variações possíveis significam que você também pode precisar consultar nossas peças sobre Harmonização de Vinhos para Chocolate e Caramelo e para Sobremesas à