A Austrália é um país produtor de vinho extremamente importante, tanto em qualidade quanto em escala. Em 2020, produziu 10,6 milhões de hectolitros de vinho, com uma divisão de aproximadamente 60:40 entre as variedades de uvas tintas e brancas. O vinho australiano mais procurado em nosso banco de dados é o Penfolds Grange Bin 95, um Shiraz (geralmente com uma pequena pitada de Cabernet Sauvignon).
Em 2015, havia pouco mais de 135.000 hectares (c. 334.000 acres) de vinhedos na Austrália. 30% disso foi plantado em Shiraz, 18% em Cabernet Sauvignon e 16% em Chardonnay. Merlot cobriu 6% e Sauvignon Blanc 5%.
A Austrália desenvolveu um sistema abrangente de denominação. A partir de 2018, havia 65 regiões vinícolas designadas. Os leitores podem encontrar mais informações sobre o vinho e as leis de rotulagem em nossa página de rótulos de vinhos australianos.
A sua vasta extensão e enorme variedade de condições climáticas e geográficas, fazem dele um dos países vitivinícolas mais versáteis do mundo. No geral, o clima é afetado por sua latitude sul, mas características regionais como altitude e proximidade com os oceanos também desempenham um papel significativo.
O vinho é produzido em todos os seis estados da Austrália. No entanto, a grande maioria é feita no sudeste, em New South Wales, Victoria e particularmente no sul da Austrália. Este último responde por cerca de metade da produção anual do país.
A Austrália Ocidental representa apenas cerca de dois por cento da produção nacional. No entanto, as melhores vinícolas são bem conhecidas nos mercados de exportação. Os vinhos tintos Bordeaux do Margaret River são os vinhos emblemáticos do estado.
Essa variedade de condições de cultivo resulta em um amplo portfólio de estilos de vinho. A título de ilustração, o blockbuster Shiraz é produzido no Barossa Valley, no sul da Austrália. O vizinho Vale do Éden, em altitudes mais elevadas, é o lar de muitos dos melhores Rieslings da Austrália. O portfólio de Clare Valley também varia de tintos corajosos a elegantes Riesling e Chardonnay.
As áreas de influência costeira usando uvas de clima mais frio incluem a Península de Mornington, em Victoria. Mais ao norte, a influência moderadora do mar na Península Fleurieu produz um clima mediterrâneo. O portfólio de castas reflete isso. A 240 quilômetros (150 milhas) ao sul do continente, a Tasmânia é mais conhecida pelos graciosos Pinot Noir e vinhos espumantes.
O país também desempenhou um papel importante na globalização do vinho. Muitas de suas marcas têm uma forte presença internacional, assim como seus profissionais de vinho bem treinados e qualificados, que espalharam seus conhecimentos por muitos cantos do mundo.
A Austrália está há muito tempo na vanguarda do renascimento do vinho do Novo Mundo , com uma indústria altamente dedicada e profissional baseada em pesquisa e desenvolvimento. Tanto a Austrália quanto a indústria mundial de vinhos se beneficiaram dos avanços tecnológicos na viticultura feitos por organizações como o Australian Wine Research Institute (AWRI).
Olhando para trás, o país tem uma história vinícola impressionante. Muitas regiões vinícolas datam de meados do século XIX. Isso não se compara a muitas regiões europeias (e algumas do Novo Mundo). Mas os descendentes de muitas famílias fundadoras ainda cultivam uvas. Diferentes vales ou cidades são frequentemente associados à imigração de um determinado país ou província europeia. Isso aumenta ainda mais a diversidade do vinho australiano.
O país também possui algumas das videiras produtivas (não enxertadas) mais antigas do mundo. Alguns foram plantados até a década de 1840, e existem vários lotes centenários. O Barossa é um ponto quente particular a este respeito. Devido a vários fatores, incluindo o isolamento e a prevalência de solos arenosos, as vinhas aqui não sofreram devastação generalizada pela filoxera.
