Harmonizações

Os fatores-chave aqui são combinar um vinho mais doce com o calor picante e, se você acha que um tinto é melhor, use um com uma estrutura macia e muita fruta brilhante. Há muitos vinhos alemães que combinam bem com comida picante. Riesling tem um caráter cítrico que funciona bem

Na verdade, não recomendamos combinar vinho com Brie e Camembert, por causa dos off-flavors metálicos criados em combinações com tantos vinhos de todas as cores, mas achamos importante alertar você para tomar cuidado com a escolha da bebida ao usar eles! Uma boa cidra semi-seca é a melhor aposta, principalmente

Nesta seção difícil de definir, nos concentramos em vegetais crus, folhas de salada e vegetais verdes – perguntando "que vinhos combinam com saladas?" caso contrário, é um pouco como "que vinho combina com macarrão?", pois a resposta depende dos molhos, molhos e ingredientes usados. Pode ser necessário consultar mais de uma

Talvez este seja o ano em que finalmente poderemos passar o Dia dos Namorados em um restaurante ao até mesmo fazer uma refeição especial ou uma sobremesa em casa. Além disso, abrir uma garrafa de vinho em casa pode ser muito mais aconchegante do que em um restaurante ou bar,

Normalmente, o parmesão é combinado com um tinto toscano robusto, mas, na verdade, esse tipo de queijo é muito salgado para ser ideal com um tinto com muita espinha dorsal. Recomendamos servir o Parmesão em pedaços como aperitivo com Champagne; Prosecco ou espumantes similares também funcionam. Esta é uma ótima

Embora o verdadeiro vinho – e o vinho sem álcool – possa ser gostoso com qualquer refeição, existem alguns alimentos que realmente realçam os sabores e aromas naturais do vinho. Quando você combina a comida certa com o vinho certo, acaba com uma combinação deliciosa que se complementa ao longo de toda

Aqui, estamos falando de uma ampla variedade de queijos salgados e de nozes (não apenas os duros), que são todos relativamente amigáveis ao vinho. Todos, exceto os exemplos mais fortes e salgados, devem fornecer uma combinação razoável com uma ampla seleção de vinhos, embora brancos ricos e de carvalho possam

Queijos azuis são difíceis de combinar com vinho – escolha uma combinação ruim (especialmente com azuis mais fortes) e você pode obter resultados realmente duros. Muitos queijos azuis são suaves o suficiente para serem razoavelmente gentis com o vinho. Em geral, um vinho tinto simples, redondo e frutado, sem muita estrutura,

O pato assado tem um parceiro clássico na mesa de jantar – Pinot Noir (e tradicionalmente um Borgonha) oferece a fruta vermelha/cereja que combina com muitos molhos tradicionais, e tem acidez crocante para cortar a gordura do pato. O acima assume que o pato é o componente mais ousado no